Gaspillage alimentaire : la grande distribution prend des engagements

27.08.2015


La grande distribution et le gouvernement sont parvenus jeudi à un accord sur une série «d'engagements volontaires, visant à renforcer les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire», à l'issue d'une réunion jeudi avec la ministre de l'Ecologie, Ségolène Royal.

Ces mesures comprennent notamment l'obligation pour la grande distribution de favoriser au maximum les dons aux associations ou la valorisation de ses déchets et un engagement de l'Etat de soutenir financièrement les associations.

Elles interviennent à l'issue de dix jours d'invectives médiatiques entre la ministre et les distributeurs.

Favoriser «l'utilisation des invendus propres à la consommation»

Concrètement, les représentants des grandes surfaces et la ministre ont signé une «convention d'engagement volontaire en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire». Pour les distributeurs, cette dernière comprend un engagement prioritaire en faveur de la prévention du gaspillage et l'obligation de favoriser «l'utilisation des invendus propres à la consommation humaine, à travers le don ou la transformation», cette dernière devant se faire soit en transformant les produits en alimentation animale, soit en «compost pour l'agriculture ou pour la valorisation énergétique, notamment par la méthanisation», indique le document.

Les enseignes de plus de 400 m² concernées

Par ailleurs, «sans préjudice des règles relatives à la sécurité sanitaire des aliments», les distributeurs promettent de «ne pas rendre délibérément les invendus alimentaires encore consommables, impropres à la consommation ou à toute forme de valorisation». Ces obligations s'adressent aux enseignes alimentaires de plus de 400 m² qui devront également sensibiliser leurs personnels à la lutte contre le gaspillage.

Enfin, «les enseignes de la grande distribution s'engagent à appliquer pleinement et sans délai les dispositions de la loi de transition énergétique supprimant l'affichage des dates limites d'utilisation optimale» sur un certain nombre de produits d'épicerie (vinaigre, sucre, etc).

La plupart de ces mesures étaient contenues dans le projet de loi sur la transition énergétique de Ségolène Royal, mais avaient été censurées par le Conseil constitutionnel pour des questions de procédure.

Des dispositions souvent appliquées

Une grande partie de ces dispositions sont déjà appliquées par les grandes enseignes alimentaires, notamment celle concernant les dons aux associations. Selon la Fédération des Banques Alimentaires (FFBA), la grande distribution a contribué à hauteur de 35% aux dons reçus l'an dernier, faisant d'elle le premier donateur alimentaire.

Plusieurs distributeurs (Auchan, Casino, Carrefour) avaient d'ailleurs annoncé dès mercredi qu'ils signeraient les engagements demandés par la ministre. Cette convention comprend également un certain nombre d'engagements de la part de l'Etat. Celui-ci s'engage à «prendre les mesures nécessaires pour clarifier le régime de responsabilité régissant le don par les fabricants de produits sous marque distributeur». Cette disposition était réclamée par plusieurs distributeurs.

Par ailleurs, le gouvernement mettra en place un groupe de travail avec les acteurs concernés (fabricants, distributeurs, ministère de l'Agriculture) sur les améliorations à apporter à la réglementation applicable aux durées limites de consommation (DLC). «On est passés d'une ambiance assez tendue à une convergence. Les enseignes ont compris qu'elles avaient intérêt à s'engager de manière volontaire et elles l'ont fait avec un bon esprit», a déclaré Ségolène Royal.

Pour le président de la FCD Jacques Creyssel, «c'est une démarche positive qui permet de ne pas passer par la loi. La lutte contre le gaspillage était déjà prioritaire pour la grande distribution (...) On s'est engagés, on souhaite maintenant que l'Etat maintienne ses aides aux associations».