Des scientifiques Chinois nous préparent une révolution agricole

Une révolution agricole ? En Chine, des scientifiques réussissent à produire des protéines à partir de charbon

Une étude menée par des scientifiques chinois a permis de démontrer qu’il était possible d’obtenir des protéines bien plus riches et complètes que celles issues des plantes, à partir de méthanol dérivé du charbon.

Avec une population mondiale en constante croissance, les besoins alimentaires se font de plus en plus importants. La Chine est dans une telle difficulté en matière de rendement que le pays se voit contraint d’importer 80 % de son soja.

Pour pallier ce problème, des scientifiques chinois de l’Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin de l’Académie chinoise des sciences (CAS), dirigés par le professeur Wu Xin, ont développé une méthode pour produire des protéines à partir de méthanol dérivé du charbon, qu'ils décrivent comme bien plus efficace que celles déjà existantes à partir de végétaux.

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La conversion du charbon en protéines

Pour obtenir des protéines à partir de charbon, les scientifiques ont commencé par transformer le charbon en méthanol : "Le charbon peut être converti en méthanol grâce à la gazéification du charbon", a expliqué le professeur Wu dans un article publié dans la revue China Science Bulletin et relayé par le site Vietnam.vn.

Ensuite, l’équipe a introduit le méthanol au sein d’une souche particulière de levure Pichia pastoris. Cette souche va fermenter le méthanol, et produire une protéine complète, dotée d'acides aminés, de vitamines, de sels inorganiques, de graisses et de glucides, d’après New Atlas.

Fonck1 a écrit:Une révolution agricole ? En Chine, des scientifiques réussissent à produire des protéines à partir de charbon

Une étude menée par des scientifiques chinois a permis de démontrer qu’il était possible d’obtenir des protéines bien plus riches et complètes que celles issues des plantes, à partir de méthanol dérivé du charbon.

Avec une population mondiale en constante croissance, les besoins alimentaires se font de plus en plus importants. La Chine est dans une telle difficulté en matière de rendement que le pays se voit contraint d’importer 80 % de son soja.

Pour pallier ce problème, des scientifiques chinois de l’Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin de l’Académie chinoise des sciences (CAS), dirigés par le professeur Wu Xin, ont développé une méthode pour produire des protéines à partir de méthanol dérivé du charbon, qu'ils décrivent comme bien plus efficace que celles déjà existantes à partir de végétaux.

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La conversion du charbon en protéines

Pour obtenir des protéines à partir de charbon, les scientifiques ont commencé par transformer le charbon en méthanol : "Le charbon peut être converti en méthanol grâce à la gazéification du charbon", a expliqué le professeur Wu dans un article publié dans la revue China Science Bulletin et relayé par le site Vietnam.vn.

Ensuite, l’équipe a introduit le méthanol au sein d’une souche particulière de levure Pichia pastoris. Cette souche va fermenter le méthanol, et produire une protéine complète, dotée d'acides aminés, de vitamines, de sels inorganiques, de graisses et de glucides, d’après New Atlas.

Le charbon aurait donc de l'avenir! Les Chinois, les Allemands qui noircissent mes fils à linge, les Australiens vont se lancer dans le chimfood!
Sans blague, ce serait une sacrée découverte.
La gazéification du charbon c'est un Eldorado.
Comme je ne suis pas chimiste, j'arrête là.

Mais bon, côté environnemental, je doute que cela soit très écolo parce que le charbon, pour l'avoir, il faut d'abord aller le chercher dans les mines.
Et puis, cette protéine, est-elle bien bénéfique pour le corps ? Ne risque t-elle pas de nous déclencher des maladies plus tard ? Toute nouveauté de ce type est à prendre avec méfiance et ne pas se réjouir trop vite.

Le but c'est de produire des protéines balèzes pour nourrir des animaux, pas les humains. Et ce notamment parce que le gros des terres agricoles servent à faire pousser des plantes destinées à nourrir des animaux, et ce à grand renfort de mécanisation et de produits phytosanitaires.

Là on aurait de la nourriture animale produite dans des labos compacts, donc un gros gain de terres agricoles grâce à cet additif alimentaire. Donc niveau environnemental ça ne serait pas forcément pire, au contraire.

Sinon c'est de l'arnaque de dire que les chinois fabriquent des protéines à partir de charbon. Les super-protéines sont produites par des levures (cousines des champignons) quand on les nourrit avec du méthanol. Le méthanol c'est l'alcool le plus simple, qui est impropre à la consommation humaine (il est le responsable des maux des alcools frelatés). Dans la pratique c'est juste un petit assemblage de carbone, d'oxygène et d'hydrogène, juste une molécule de méthane (4 hydrogènes fixés à un carbone) à laquelle est inséré un atome d'oxygène entre le carbone et un hydrogène. Dans l'affaire le charbon sert juste à fournir le carbone de la molécule. D'eau, de l'oxygène ou de l'hydrogène purs apportent les autres atomes.

Donc c'est abusé de dire que ces protéines viennent du charbon, alors que le charbon n'est que le précurseur de la formation du méthanol qui servira à nourrir des levures qui en tireront les protéines souhaitées. Genre si on importe le précédé en France, où on utilise peu de charbon, on produira du méthanol à partir de méthane, sans charbon.

Mais il reste à voir l'effet réel de ces protéines sur les animaux. Dans la théorie elles semblent super, mais dans la pratique ...