Le halal, c'est quoi exactement?

Ce week-end, Marine Le Pen a remis le sujet au coeur du débat en affirmant que la majorité de la viande vendue en Ile-de-France était halal. Circuit commercial, défense des consommateurs musulmans mais aussi business halal au FN... Revue de liens.

"L'ensemble de la viande qui est distribuée en Ile-de-France, à l'insu du consommateur, est exclusivement de la viande halal", déclarait Marine Le Pen ce week-end. Des propos rapidement démentis par les professionnels du secteur mais qui continuent de faire débat ce lundi.

Nous avons déjà tous mangé halal

Selon un article du Figaro, presque deux animaux sur trois abattus selon le rituel halal seraient ensuite vendus dans le circuit commercial classique. Cette surproduction du halal s'expliquerait principalement par les goût des consommateurs musulmans. Les abats et les pièces à bouillir seraient en effet particulièrement prisés alors que les parties basses seraient délaissées. Pour ne pas jeter les invendus ni repousser certains acheteurs, cette viande est proposée dans les rayons classiques des supermarchés.

[Nous avons tous déjà mangé de la viande halal ou casher, à lire sur lefigaro.fr]

Quand la malbouffe halal fait polémique

Les Filets-o-Fish de chez McDo seraient-ils assaisonnés, par erreur, aux lardons? Le site Al Kanz soutient cette thèse, incriminant le lieu de production du sandwich: "un atelier utilisant sésame, porc". Rappelez-vous, ce site avait déjà révélé en janvier la présence de porc dans les saucisses labellisées halal de chez Herta. Cette fois-ci, des photos montrant la composition des produits du géant de la restauration rapide sont présentées en appui de l'accusation.

[McDo: du porc dans les pains du Filet-o-Fish? A lire sur al-kanz.org]

Una association de consommateurs de halal

"Assez! Alors qu'ils en sont le principal moteur, les consommateurs musulmans sont depuis bien trop longtemps les dindons d'une farce, celle d'un marché du halal dominé par la fraude". L'Union française des consommateurs musulmans en a ras le bol. Lancée au printemps dernier, cette association est la première à militer en faveur de la transparence dans cette branche de l'agroalimentaire. La Croix revient sur la création de ce groupe.

[Des musulmans français créent leur association de consommateurs: à lire la-croix.com]

Le halal fait recette au FN

Qu'importe les positions de sa dirigeante Marine Le Pen, le halal s'est déjà infiltré au Front national. En novembre dernier, le site des Inrocks a ainsi pointé l'incohérence du parti d'extrême droite puisque l'un de ses conseillers régional est aussi un ponte du business halal. Paul Lamoitier, âgé de 75 ans et qui se présente comme modéré en son parti, est l'un des principaux fournisseurs de viande halal dans le Nord-Pas-De-Calais.

[Front national, premier sur le halal: à lire sur lesinrocks.com]

Pas de viande halal à Westminster

La proposition des parlementaires britanniques de confession musulmane, visant à servir de la viande halal dans les restaurants avoisinant Westminster, a été refusée début janvier. Le motif? La méthode -trancher la gorge d'un animal sans étourdissement- est "choquante pour beaucoup de leurs collègues non-musulmans", cite le Dailymail. Pourtant, en 2010, ce site avait révélé la présence de viande halal dans les réseaux de distributions classiques.

[We won't eat halal meat, say MPs and peers who reject demands to serve it at Westiminster: à lire sur dailymail.co.uk]

Mode d'emploi pour égorger le mouton de l'Aïd

La fête de l'Aïd el-kébir répond à un rituel strict: de nombreuses précautions sont conseillées par le service Halal de la Grande Mosquée de Paris. Slate s'est chargé de revenir sur toutes les nuances. Ainsi, s'il est connu que l'animal ne doit pas être étourdi avant d'être tué, saviez-vous aussi qu'il doit avoir moins d'un an, que le mouton ne peut voir l'arme du crime mais que sa tête doit obligatoirement être orientée vers le sud-est de la France, ou encore que le boucher peut se permettre quelques incantations orales?